2004年第五届菜博会,我市举办首届蔬菜文化艺术节,此后,弘扬“蔬菜文化”成为菜博会的重头戏。
2007年,我市举办了第四届蔬菜文化艺术节。相比前三届,第四届蔬菜文化艺术节时间更长、内容更丰富。活动时间为2007年1月20日至2007年5月31日,主要由菜博会开幕式 大型文艺演出、“菜乡情”中国画名家作品邀请展、贾思勰与《齐民要术》研讨会、“魅力寿光”摄影大赛、第二届菜农集体婚礼、“寿光农业观光一日游”等19项大型活动、30多项具体活动构成,包括文艺演出、学术研讨、群众文化、展览展示、技艺比赛、游园观光六大方面。
第四届蔬菜文化艺术节坚持政府主导、社会参与、突出重点、注重实效的原则,丰富群众文化生活,充分展示博大精深的蔬菜文化与文明和谐的社会风貌,凝聚展会人气。其中,海峡两岸《齐民要术》与新农村建设研讨会上,邀请国内知名院校、科研单位的学者、教授和专家,以《齐民要术》与农村经济发展为题,举行学术交流和研讨,进一步挖掘农业文化遗产,叫响《齐民要术》文化品牌。
2007年,我市还筹办了荷花节、“文明之夏”、慈善晚会等大型文化活动。